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2018年2月14日 (水)

おつまみナチョスがたまらない~

BBQナチョスがビールのおつまみにたまりませんヽ(*≧ε≦*)φ

テクス・メクス料理は一般的にはメキシコ風のアメリカ料理を表す際に使われますが、ナチョスもそのひとつです。

アメリカでBBQナチョスをはじめて食べて以来の大好物おつまみになってしまいました。その時食べたナチョスを思い出しながら自分なりにオリジナルで再現したものです。ミートの具はまずチリコンカンを作りその中に柔らかく煮込んだお肉をほぐして混ぜて作ってみました。トルティーヤチップスをざざっとお皿に出してフィリングをのせチェダーチーズをのせ、オーブンでひとまず温めてから、アボカドやハラペーニョ、カッテージチーズをのせてます。一般的にはサワークリームをのせたりします。ハラペーニョは辛いですが、ナチョスにはかかせません。最後の仕上げがライムです。これがまた美味しさを引き立てますね。

アメリカでは、ハンバーガーやホットドックと同じ感じでこのメニューがあります。ちょっと気軽なFOODです。ものすごーくビールが進むので、少し怖い食べ物ですが、たまにはこんなおつまみをホームパーティーで出したら、ビールが進みめちゃくちゃ盛り上がりますよ~。

週末妹のお誕生日パーティーにこのおつまみを作ったら、みんな食べる食べる(๑˃̵ᴗ˂̵) わーい٩(^‿^)۶ほんと作り甲斐があります。

これはパーティーメニューの演出には面白い一皿です~。 アメリカのナチョスはビールのおつまみ最高です

この写真この前ミネアポリスのスポーツバーで食べたナチョスです。大きいサイズのトルティーヤチップスの重ねた感じがとてもダイナミックで良かったから真似してみようと日本で探してみたけれど、売ってなかったから随分雰囲気違う仕上がりになりましたが、味はかなり近い感じに出来めちゃ美味しくて自分でもびっくりしちゃいました(笑)自画自讃٩(^‿^)۶わーい

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