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2018年1月26日 (金)

JHBS今月の新メニューのパン 2018.1

今年一回目の1月のJHBSの新メニューのパンはミルキーストライプグリーンとピンクが新春の訪れを感じさせてくれます。 生地はベニエットでピンク色に、トッピングは抹茶を使いグリーンのクッキーに 可愛らしいスイーツパンですね。 焼く前は鮮やかなグリーン色がとても綺麗です。 断面に見える大納言うぐいすは、なんともお上品です。粒が1つ見えますか?1個に3粒しか入れていないんだからなかなか見えないはずです ごろごろは入っていません。 このパンは新しい材料、北海道牛乳シートというものを折り込んで焼いているので、見た目より凝ったパンなんです。よく見るとピンク色の生地の中にホワイトの部分が密かにあります。そこが牛乳シートです。ストライプとは、このことですよね。 このパン、もちっと、とろっと?不思議な柔らかさがあるパンになっています。食感が意外にも面白かったです。 なんか変わったパンだねーって、旦那さまの感想でした(笑)それって良い表現?微妙な表現?わからないー なんか確かに美味しいとは思うんだけど…。甘くてミルキィな味が少々子供っぽい味なのよね。 新しい北海道牛乳シートは、とにかくミルキィな味なんです。 先日は東京大雪になったり昨日は何十年ぶりの一番の寒さ?だったりで、少々寒いです。 確かに朝の空気が少しだけ澄んでいて、北海道っぽい空気感なんですよねー。この空気感はなかなか東京では味わえません。 今日も結構冷えてますね。 ブルブル:;(∩´﹏`∩);:

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