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2017年6月 1日 (木)

抹茶のモンブラン




抹茶のモンブラン

最近抹茶のものがほんと多いです。
これはJHBSのファミリーコースに入っているスイーツなんですが、モンブランにも抹茶です。
いわゆる昔ながらの黄色いモンブランって、モンブランではありますが、ジャパニーズモンブランですよね。
抹茶も加わるとジャパニーズ感が余計に強まりますね。

スポンジ生地もふわふわで懐かしい味、昔ながらのスイーツではありますが、美味しいです。
ただ、抹茶をもう少しこだわれば、もっと良くなりそう。
旦那さまいわく、この抹茶のグレードを上げたらいいんじゃないですって…。

わかるらしい、使ってる抹茶のグレードの差が>_<



先日ご紹介した新メニューのパン (テ ベール オレ)のお抹茶を使えば、なんてアドバイスがきましたね。
あれは京都特選宇治抹茶、高級抹茶だったから、やっぱりね。

確かに確かにcoldsweats01

そのぐらい抹茶の質は大事です。

バレます(笑)



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