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2015年6月24日 (水)

まさかの大ミス

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シャンピニオンなんてものを久しぶりにチャレンジしてみましたよ~。

このパン知っているでしょう?きのこパン( ´艸`)プププ

何年ぶりかに焼いたので、全然上手に出来なかったような気がします(;;;´Д`)ゝ

どうでしょうか???

形も味もどんな感じだったか忘れてしまいましたね。

その結果、形作ることばかりに集中してしまい・・・・何かがおろそかに

あ~あ

調子悪い

最近美味しい配合のパンが沢山あるから、昔食べた時は確か美味しいって思っていたような気がしたんですが、作り方が悪かったせいなのか、パン生地自体が思ったほど美味しくないのか・・・もう疑問ばかりです。

最近熟成されたパンを食べる機会が多くて、ちょっと物足りなさを感じた可能性は若干あるもそれにしてもおかしい・・・・。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

シャンピ二オンとは?きのこを表現していると思うのですが、本当面白い形

このパンは上の生地を伸ばすのが手間ですが、食感がカリカリになっておせんべいのようになるところがポイントです。

上のかさの部分のクラスト(外側のカリカリ)も楽しめて、下の丸い部分からはクラム(やわらかいパンの部分)も楽しめるフランスパンなんです。

フランスパンの代表選手!

最近あまりパン屋さんで見かけないような?

私自身が探してないから目に入ってこないのかな~???

どうなのかしら?今度探してみよおっと

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

今改めてレシピを見てたら、どうやら私配合ミスったかも・・・・。

レシピがいくつかあって比べてみるとビタミンCパウダーが少し多かった可能性が・・・・。

あ~まさかの大ミスです。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。ひえ~ん

どうしたmameko ・・・・・・・。

確かに弾力と膨らみが凄かった

こういうパンを突然チャレンジすると、まだまだ配合ミスだなんて勉強不足だなあって真面目に反省します。

パンもお菓子も沢山練習しないと感覚すらつかめないわけで・・・・・(;´д`)トホホ…

これはリベンジしなくては

まあ原因がわかっただけほっとしました┐(´д`)┌ヤレヤレ

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