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2015年5月26日 (火)

mameko’レッスン

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昨日のmameko’レッスンの様子をお伝えしま~す。

少し前のメニューから選ばれたのは、五穀のパンと菱形のパンです。

以前にもこのパンはレッスンで登場しました・・・・。

私の大好き五穀パンなので、選ばさせていただきました。

このパンたちのサイドメニューはチキンの白ワインハーブのマリネ焼きとアスパラです。

アメリカで購入してきた調味料たちを使ってマリネしています。アメリカンなランチです。チキンをマリネしておいたソースは程よく煮詰めて、後からアスパラとお肉にかけながら食べるとチキンがより美味しくいただけるの。一晩寝かしておいたので、しっとりジューシーに焼き上りました・・・。アメリカで食べてきた味を思い出しながらお料理しています。

それなりに再現出来たかな・・・・・。

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    五穀パン  

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たっぷり五穀入りのヘルシーカンパーニュは丸シンペルを使った基本系と、小さめにあえて焼いた丸パンでお勉強!!まだまだ初心者の方にはいろいろなパターンで簡単に出来る方法をおススメしています。

クープカットも思いっきりためらわずにTRYしましょう~(*゚∀゚)=3

 

    ロサンジュ

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ベーコンにゴーダチーズのフィリング

そして、トップを飾るのはやはりゴーダチーズとブラックオリーブで大人な食事パンに

成型がとっても変わっているので、ちょっとばかりみんな大変そうcoldsweats01

こういうパンは実は細かい作業で伸ばしたりカットしたりと色々な工程が含まれているので、とってもお勉強になりま~す。意外と難易度高めですしね・・・・。

写真を見るとわかるでしょう?とっても細かい作業なのヾ(;´Д`A・・・・。

頑張れ~wink  

と声をかけたくなるぐらいなんですが、みんな夢中そして真剣勝負中・・・・。

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まずはパン作りを始めたらとにかく自分で焼いてみないことには、何にも始まらないのかなって思います。きっとお家で作ると色々な疑問や質問がでてくると思います。

思わぬハプニングもsweat01

mamekoレッスンでは美味しいパンが焼けるようにお手伝いいたしま~す。

♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

ということで、パン作りを体験してみたい方は、いつでも、ご連絡お待ちしております。

詳細はメールにてご連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします o(_ _)oペコッ mameko♥

 

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