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2014年9月15日 (月)

チーズベーク

最近食べた美味しいスイーツをご紹介します。

ティンカーベルというケーキ屋さんが北海道の北見市にあります。

ここのお店の看板商品がチーズベークです。北海道スイーツとして、若干有名だと思うのですが、ご存知ですか?

           Image_4

パイ生地はオホーツク産小麦のきたほなみ春よ恋をブレンドしたもの

チーズは4種類のチーズと自家製カスタードクリームをブレンドしたもの

その4種類とは北海道のフレッシュチーズとフランス産クリームチーズとオーストラリア産クリームチーズ2種類だそうです。

こちらのケーキ屋さんはなるべく地元の素材を使ってケーキ作りをしていることなんです。

卵は北見近郊の訓子府町の西山さんの有精卵

はちみつも訓子府町の菅野養蜂場の天然物

バターは興部町のアドナイの発酵バター

などなど、内容を聞いただけで、1つ1つの素材が美味しいケーキを作り出すことがうかがえます。

そんな小さな町で作られたこちらのチーズベークはチーズががとろっとしていてパイ生地はさっくり甘味も控えめで、とっても美味しいんです。

看板商品なだけありますよ~。

もちろん冷蔵発送もしていますが、札幌だと北キッチンで購入出来る可能性が・・・・。

1ピースの商品は残念ながら北見の本店のみの扱いですが、は16㎝ほどなので買いやすいサイズではあります。もありましたが、少し大きくて22cm

チーズの部分が程よいレア感甘さは控えめ酸味やわらかあっさりパイ

食べた感想ですヾ(´ε`*)ゝ

チーズケーキがお好きな方には、とってもおすすめです(・∀・)イイ!

うちの旦那さまは酸味が苦手なので、強すぎたりするチーズケーキは苦手だと思うの。これはとっても美味しいって反応ってことは食べやすいチーズケーキみたいですね。

食べる時に少しだけパイの部分を焼いて食べるのが好きです。

とってもナチュラルなチーズケーキなので、どなたにも喜ばれそうなお味です。

Image_3

私達はすっかり気に入ってしまいました。またきっと買ってしまいそう( ̄ー ̄)ニヤリ


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コメント

なんか素敵なスイーツですね。
大をがぶっといきたいです!

投稿: ネモ | 2014年9月16日 (火) 21時11分

ネモさんへ

これネモさんきっと好きなケーキな気がする〜。
自然な甘みでとろっとしたチーズがなかなかです。
ネモさんならサイズは大がいいですね

投稿: mameko | 2014年9月17日 (水) 19時04分

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