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2014年9月 4日 (木)

フラッテッロ ディ ミクニ

上川町にフラッテッロ ディ ミクニ が出来てからややしばらく経ちましたが、もう行かれましたか?場所柄なかなか行けないような気もします。



大自然の中に位置しています。



私も念願叶ってやっと行くことができました。



あの有名なミクニの三國シェフと札幌ファクトリーに入っておりますトラットリア・ピッツェリア・テルティーナの堀川シェフのお店です。



このお二人のお名前を聞いただけで、期待は膨らんでしまいます。



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上川層雲峡インターを降りて8キロの山の中にありました



高台に




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ズッキーニの お花の中にはモッツァレラチーズ
バジルとポテトのピューレ
ラズベリーのソース
カリッとしたフリットで美味しいです。

大事なパンは全粒粉入りのバケットです。生地が少しもっちりとしていて道内産小麦粉かしら?って思いました。塩味がしっかりしているので、バターいらずのフランスパン(^-^)/

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パスタは鮭ますと雪の下きのこのトマトソースです。

知床鶏のトマト煮はチキンがとってもやわらかい
デザートにはピスタチオのアイスにチョコのムースです。

レストランは雨降りの中なのに満席です。こんな山の中なのに、お客さんが沢山いらしてましたね〜。
予約してないと無理でした。
必ず予約をお勧めいたします。

晴れていたらどんなに窓から見える景色が素敵だったことでしょう。せっかくの北海道プチ観光気分なのに、少し残念な日よりでした。
晴れの日に又出かけてみたいお店です。

かなり山の中ではありますが、皆様ドライブにお出掛けしてみてはいかがでしょうか?

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