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2014年2月20日 (木)

ビッシュ・オ・フリュイ

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ダクワーズの生地の中はフルーツとクレーム・ババロア―ズです。

フランス語で、ビッシュとは丸太・木を意味します。

フリュイはフルーツです。

フルーツが入った丸太の形のケーキとでも訳しておきましょうか・・・。

ビッシュ・ド・ノエルがクリスマスケーキでは有名ですよね。

切り株の形をしているノエル(クリスマス)ケーキ❤あれ好きです・・・。

なんとなく夢があるし、かわいいじゃないでしょうか??

今日のケーキをその流れで考えると、私としては春を感じます。

フルーツがお花のように見えませんか?

私の切り口が悪くて、本当はキウイのグリーンも入ってキレイなのに、見た目が2色になってしまったので、ちょっぴり残念な写真です。

そんなもうすぐ春を感じたい今日この頃でございます。

北海道は2月が一番寒い月になります。3月もとても寒い日もあるけれど、日に日に春に向かう感じが私は好きなんです。

長い冬が、もうすぐ終わるわね゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

なんだか嬉しい気持ち(明るい気持ち)になります。

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コメント

こんばんは。
手の込んだお菓子ですね~
周りはビスキュイですか?
トヨ型にババロア生地を流し込んでいるのしょうか?
お菓子は結構作るの大変ですよね
でも手作りの良さって作りたてを食べられる事ですよね
フルーツとカスタードがとっても美味しそうですね

投稿: chappy | 2014年2月21日 (金) 20時34分

chappyさんへ

手の込んだケーキでございます┐(´д`)┌ヤレヤレ
でも、割と行程はシンプルなので、なんとかなんとか・・・。でも、大変
ダクワーズの生地をカットしてからトヨ型にセットして、ババロアやフルーツを流してまた生地でフタをして作るのです。
フルーツとババロアのカスタードがとっても美味しい組み合わせになっています。

投稿: mameko | 2014年2月23日 (日) 08時15分

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