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2013年9月11日 (水)

ホットドックパン

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ホットドックまた作ってしまいましたヽ(´▽`)/ちょっと色目もカラフルになってます。紫タマネギがかわいいでしょう?お気に入りなんです。ホットドックになぜかバジルやクレソンを挟んでみました。ちょっぴり大人の味になりました。すっごく合うかはわからないけど、私はソーセージのお肉の味とハーブが合わさることでソーセージの味がより美味しくなるような気がしました。ちょっぴりオシャレな味がしたかなそれにしてもあれこれ入れすぎかしら???

お子さんなら絶対にいやがりそうです(。>0<。)こんな野菜やピクルスをモリモリね

わかってますって・・・・。これはmameko好みのホットドック

誰か食べたい人??

いると嬉しいけど\(;゚∇゚)/

大人でもこのピクルス嫌われちゃうのかな(´~`)

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前回作ったホットドック見て下さった方覚えてる?あの時はカナダのMario先生からJHBSの講習会で習ってきたものだったのね。今回はmamekoなりに材料や配合を変えて作ってみました。好みに近づいてきたわよ我が家でもホットドックは大人気

全粒粉を入れたりお砂糖も減らしてみたり油脂もね。卵も塗って焼いたのでこんなにつやつやに焼きあがりました。ちょっぴりヘルシーになったドックパンです。JHBSの研究されたレシピをこんなに簡単に変更してしまってm(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン

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ホットドックにも使用した春よ恋という北海道産全粒粉です。最近いただいたの。なんだかとっても美味しそうなので、色々試したくてパンに少し入れて試しています。

旭川の麦麦堂さんは北海道産のライ麦や全粒粉を使ったこだわりの天然酵母パンだそうですよ~。是非今度機会をみつけて食べてみたいなって思います。

色々なパンにしたり酵母の種にも使ってみたり、今大活躍している全粒粉です。

北海道産にこだわるって素敵なことですよねそんなパン屋さんっていいなって

なるべく地元の食材を使いたいですもんね。

道産小麦のこと、もっと色々知りたいなって思います。 

まだまだ不勉強なmamekoであります(^-^;

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手作りパン(イースト編)」カテゴリの記事

コメント

ハイハーイ\(^o^)/
食べたいでーす♫

クレソン大好き!!
クレソンおにぎりとか、しゃぶしゃぶに入れたり♡
うちの彼さん、絶対ホットドック好きだと思うんですよね〜
なのでこのパン焼けたらいいなぁ〜なんて思うのです。
実は、15年前に1回だけデート(?)してるんですけど、
その時もご当地ホットドッグ食べたなぁ〜なんて思い出したり( ´艸`)
その当時は付き合う日が来るなんて思いませんでしたが(笑)

それにしても、mamekoさんは研究熱心ですごいなぁ

投稿: いーちゃん | 2013年9月11日 (水) 22時48分

ホットドックパン、いっぱい~。
美味しそうですよ。
何を挟んでも基本、おいしいですよね
うちは、ハーブ入りのウィンナーでウィンナーロールも、ホットドックも作っちゃいます。
それにしても、パンの照りが・・・そそられます

投稿: ai | 2013年9月12日 (木) 16時09分

いーちゃんへ

ごめ~ん(人><。)お返事遅かった
お許しを
いーちゃんはクレソン好きね!私はかなり好きです
こんなドック嫌われるかと思った嬉しいなあ~。食べたいって言ってもらえた。うふふ
クレソンが売られていると必ず購入するぐらいです。
あの辛みのような苦味のようなさりげない味・・・・
美味しいわ~。
いーちゃんの昔のデートの思い出がなんだかかわいいですね。
食べたものまで覚えているんだから、ドキドキ楽しいデートだったんでしょうね(・∀・)ニヤニヤ
一瞬私はデートで何を食べたかなって考えちゃった・・・。
忘れた気もしたけど、やっぱり思い出しました。あ~良かったポテトグラタンみたいなものを食べた気がする・・・。
いーちゃんの思い出話で私まで思い出に浸ってしまいました(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
そんなかわいい思い出での彼と今またお付き合いすることになるなんてね
運命なのか・・・。きゃん

ホットドックが思い出パンになってしまいましたね。
パンを焼かないにしても美味しいソーセージを買ってパンに挟んであげても彼喜んでくれるんじゃない?お好みの具が入ると楽しいドックになりますよ

投稿: mameko | 2013年9月13日 (金) 08時34分

aiさんへ

aiさんのホットドックはハーブ入りのウインナーを入れたりするんですね。
そういえばaiさんはロールパンでウインナーロールよく作られていましたよね???
そんな画像を思い出しました
あれはハーブ入りもあったのですね。
私もハーブ入りのソーセージは結構好きなので、よく買います。
今回ハーブ入りじゃなかったから自然にハーブを挟みたくなったということなんでしょうか?とっても美味しくて私は気に入りましたよちょっぴりオシャレドックです。
ドックパンの照りがいいでしょう?いつもパンってこんなに照りあったかと思うぐらいこのパンは特別に照りが出て、美味しそうに出来ました。
一度に沢山出来るけれど、どんなものでも挟んで美味しいので、便利なパンです。うちではかなりの好評でとりあえず冷凍庫にストックしておきます。
こういうパンは男性に喜ばれる気がします。aiさんのご家族もこれならOKかしら?
これはおやつじゃないわよ・・・ってね
食べ盛りの息子君にはやっぱりおやつかな\(;゚∇゚)/???

投稿: mameko | 2013年9月13日 (金) 08時50分

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