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2013年6月21日 (金)

お誕生日

今日はmamekoの誕生日ですいくつになっても特別な日です。札幌でミシュラン1つ星をいただいたフレンチのお店で、お友達と素晴らしいお料理をいただきながら、素敵な時間を過ごしてきました。豪華なランチコースで・・・・・。幸せです。そのお店は札幌の道立近代美術館近くにある La tortue (ラ・トルチュ)さんです。隠れ家のようなお店でひっそりしたところにありました。カメのモチーフがあちこちに…・隠れています。

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お誕生日って特別な日だから、許されるわよね お許しをo(_ _)oペコッ(誰の許し??)もちろん旦那さまです。
ということで、乾杯~シャンパンはすっごく冷えていて最高の飲み頃でした。幸せ気分

乾杯の時に出てきた最初のアミューズは豚肉のパテとさけのケークサレでした。一口サイズを手でパクリといただきます。突然メニューにないものが登場してきて、最初のサプライズです。それからまたローメンレタスのスープが第二のお皿です。そして驚きはまだまだ第三のお皿がオクラとタコの前菜なのです。オーダーしたホワイトアスパラのブラマンジェが、出てきたのはやっと第4のお皿ということになります。もうここまでで、1時間以上楽しんでいます。

ホワイトアスパラのブランジェはもうスイーツのような見た目でかわいかったですね~。そしてキレイ

プチパンはおそらく天然酵母のmamekoの大好きなパンでした。奥に見えるバターを少し付けていただいたんですが、お家ではいただけないような美味しいバターで、パンとの相性が抜群で、このバランスは考えられたものなのか?本当感動ものです。バターを付けたら、魔法のようにベストマッチです。詳しく説明すると、パンのみだとお塩加減がしっかりしていて、割りと味のあるシンプルなパンなんです。でも、ちょっと角があるように感じたんですね。しか~しバターには塩分が入っていない発酵バターなので、見事そこで、丁度良いお塩加減になりまろやかさも加わって最初の一口目に感じた角?とやらが、どこへ消えていったのでしょうか?こんな風にプチパン1つをあれこれ語り出すmamekoに皆さんちょっと引き気味かと思いますが、もういつものことなので、さらっと流してね。

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やっとお肉です。牛ハラミのポワレ(エシャロット風味ジャガイモのエクラゼ添え)そこで、問題です。エクラゼってご存知ですか?私は知らなかったので、お聞きしたところポテトの形が所々残っている状態のマシュポテトのことなんです。へ~知らなかった・・・お外に出掛けるとちょっと知らないことが知れてなんだか嬉しいmamekoです。これからこのワードは使わせていただきま~すジャガイモのマシュポテトは大好きで、よく作るものだからね。

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ライチのシャーベットにバラのジュレでお口直しです。デザードに青梅のタルト(ココナツ風味の焼きメレンゲ・白ワインアイスです。青梅がとても酸っぱいので、全体合わせて丁度良い甘さになる完全大人のお味です。アイスもお酒が入っていますし・・・・。お友達の別のデザートもマールというお酒のアイスだったのですが、とても美味しかったようですよ~。

最後にコーヒーと小菓子です。この可愛らしいスイーツたちを見て下さいなんて色合いが素敵なのかしら?マカロンの色味が可愛いでしょう?目でも楽しませてもらえるコースですね。

ここのお店はメニュー以外にいろいろとお料理が出されて、ちょっと驚いてしまいましたが、どのお料理も手が込んでいて、美味しく美しく運ばれてくるので、一皿一皿時間をかけていただきたいものです。今日はお友達と楽しくお話ししながら、お料理も楽しみながらでしたので、3時間もかかってしまいました。

時間がスローに流れてフランス人にでもなった気分です( ´艸`)プププ

こんな大人の時間を大事なお友達と過ごせて私はやっぱり幸せです。ありがとう

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楽しい1日の思い出」カテゴリの記事

コメント

お誕生日おめでとうございます
お友達と素敵な時間を過ごされたようですね~。
最後の焼き菓子まで…ボリュームもたっぷり
パンもおいしそう。
さすがmamekoさん、描写が(・∀・)イイ!
想像しちゃいました。

投稿: yu-ri | 2013年6月21日 (金) 23時11分

お誕生日おめでとうございます
いくつになっても特別な日ですよね~。
夫が3日前にお誕生日だったので、mamekoさんのお誕生日はきっとずっと忘れないと思います
それにしてもボリュームのあるコース料理ですね~。
普通に軽めのコースでも女子のトークは尽きることなく
気付けば一番最後までいたりして、店員さんに「そろそろ…。」
なんて言われる事が頻繁です(笑)
外でのお食事は盛り付けから食材の表現の仕方、味の組み合わせなど
本当に勉強になりますよね
これからのmamekoさんのお教室や、愛する旦那様の為のお食事に生かされるんでしょうね!

mamekoさんにとって素敵な1年になりますように

投稿: ミー | 2013年6月22日 (土) 00時41分

お誕生日おめでとうございます
う~ん、夢のようなお誕生日ですね
私も人生で一回くらいこういうお誕生日を送りたいです

投稿: mitsumiya | 2013年6月22日 (土) 07時15分

お誕生日おめでとうございます

素敵なランチ~美味しそう~
たまに合う友達は時間を忘れて長時間に
なってしまいますよね。
楽しいお誕生日会 でしたね
デザートもカラフルマカロンが可愛い~

投稿: まーみん | 2013年6月22日 (土) 09時10分

お誕生日おめでとうございます!!
1日過ぎちゃってすみません(。>0<。)
なんて素敵なお店なんでしょう!!
私、超好みですっ
貧乏性のため(笑)少しずつ味わいながら食べるから、私だったら4〜5時間かかっちゃうかも(^^;;
デザートはチーズに替えてもらったりして(*^m^)
シャンパン&ワインも1人2本くらい空きそう(笑)
だってこんなに考え尽くされた素敵なお料理、ありがたさを噛み締めながら食べないともったいないですよね!!
パンの語り、大好きですよ!!
想像しちゃったヽ(*≧ε≦*)φ
mamekoさんにようにわかる方だからこそです!!

投稿: いーちゃん | 2013年6月22日 (土) 13時19分

遅れてしまいましたが・・・
お誕生日おめでとうございます
素敵なお料理とお友達と過ごす、贅沢な時間は・・・何ものにも変えられないプレゼントですね
あれ?でも・・・ご主人とは・・・こういう所でお食事なさらないのかな?それとも・・・ご主人バージョンもありかしら?
この1年がmamekoさんにとって幸せな1年になりますように

投稿: ai | 2013年6月22日 (土) 13時38分

yu-riさんへ

お誕生のお祝いコメント嬉しかったで~すヽ(´▽`)/
ボリュームたっぷりのコースで本当豪華なお誕生日でした
最後の最後まで素敵な演出だったので、思い出に写真も載せてしまいました。スイーツが3つも次々運ばれてきて、日頃の何日分の甘味をとったことでしょう???
でも、フレンチの醍醐味です
パンも本当に美味しかったです。
yu-riさんに想像してもらうぐらいお伝え出来て嬉しいです。

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 19時21分

ミーさんへ

ミーさんからのコメ久しぶり~
やっぱり嬉しいです
誕生日だからって豪華にいただき過ぎました(^-^;
前菜1つ選んでお肉1つ選んでデザート1つ選んで・・・だったのですが、最初からあれ?っとは思いながらも食べはじめて・・・・なかなか頼んだ前菜が運ばれなくて、嬉しい演出モリモリでした。女性同士のお食事会はあれこれお話がはずんで、今回も実際最後のお客になって・・・あれあれそろそろ帰りましょうって感じでしたやっぱりでしょう?
お誕生日ミーさんのご主人と近いですね
うちも主人が24日なので、3人ほぼ重なってしまいましたね。
6月は我が家では二人の月って読んでます(*゚ー゚*)結婚したのも6月だったからいろいろイベント全部まとめて
お誕生日のお祝いコメント嬉しかったです。本当ありがとう

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 19時34分

まーみんさんへ

mamekoお誕生日を口実に美味しいもの食べてきました
最近まーみんさんの人気のフレンチ話からちょっと食べたいモードもあったので、久しぶりに行けて大満足でした。
お友達とあれこれ語りながら、こういうキレイなお料理を見て楽しんで食べて楽しんで・・・。やっぱり最高ですね。
マカロンのお皿は色の配色が大好きな感じで・・・見ているだけで、とっても満足でした。実は実際食べられなくてお持ち帰りにしていただきました( ´艸`)プププ
いつもまーみんさんからのコメント嬉しいけれど、お誕生お祝いコメントはまたより一層嬉しかったです。ありがとう

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 19時48分

いーちゃんさんへ

いーちゃんお祝いコメントが、1日遅れとか関係な~い
とっても嬉しいよ~。ありがとね。
グルメないーちゃんなら興奮しちゃうお店だったわよ~。ボリューミーだしね( ´艸`)プププ
でも、飲みのいーちゃんにはデザート多いわよね。でも、お昼だったので、そんな飲むわけにはいかずに・・・夜ならばチーズに変更してもらう手があるわね・・・・。最後ワインとチーズでね。
1つ1つ大事に運ばれてくるので、食べる側もそんな思いをしっかり受け止めて大事に食べました。だから、時間もかかります
これは何と何の組み合わせかな?とかお友達と想像しながら、食べたりして・・・・・。パンではあんな話で盛り上がり帰ってからもブログにあそこまで語る自分に
でも、いーちゃんそんな話も受け止めてくれて嬉しいなあ~。
ありがとね

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 19時59分

aiさんへ

最近aiさんお忙しそうでしたね。コメ欄の閉じがそんな理解でした。でも、久しぶりのお祝いコメありがとうございます。とっても嬉しかったですヽ(´▽`)/わーい
お誕生日にお友達にお祝いしてもらえて本当幸せな時間を過ごせました女性ならではのトークばかりが、これまた楽しいんですよね。
aiさんのちょっとした疑問にお答えしますと、主人とバージョンはございません(。>0<。)きゃ~さみしいって思わないでね。
フレンチのコース二人で食べたのは・・・あれいつだったかな?フレンチより違うものが良いみたいです。どちらかというと・・・・。まあわかるような気もします。
ここ最近はどんなお店もふられっぱなしです。めちゃくちゃ忙しそうなので仕方がありません。だから、お友達とこんなお店行ってきたのと報告するとなぜか喜んでくれます???
でも、負けずに誘ってみようと思います~

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 20時21分

mitsumiyaさんへ

きゃんお久しぶりでした。お祝いコメントいただいちゃったヽ(´▽`)/嬉しいです。ありがとうございます。mitsumiyaさんお元気でしたか~???
ちょっと夢のような誕生日を過ごしてしまいました
とっても嬉しい日でしたね。
そんな幸せな時間を過ごしたので、また今年も元気に頑張れそうです。一口出てきたパンもこんな美味しいパン私も作らなきゃって思ってしまいましたよ~。

投稿: mameko | 2013年6月22日 (土) 22時45分

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