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2013年5月 2日 (木)

パン・オ・ノア

パン・オ・ノア クルミ入りのライ麦パンを焼いてみました。

前日に用意したサワー種を入れるとインスタント的に熟成されたお味を楽しめます。

いつものJHBSの配合にサワー種をさらに増量して配合をチェンジ   (*´v゚*)ゞmamekoらしいパン・オ・ノアにしてみたいと思います。

Cimg4636

これがmamekoのパン・オ・ノアです。

なぜか小さいプチパンもあります。必ずお遊びがあるんです(*^-^)ふふ

今回のプチパンにはアプリコットを入れてみました。

Cimg4635

クルミが沢山入ると生地がしっとりしています。見えないけれど、クルミの良い油が生地全体にきっと広がっているですね。パンに入っているクルミって本当に好きです

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同じ生地だけど、全然違う顔のパンたち

食べ方だって変わってきちゃうから、楽しいです。パン・オ・ノアにはクリームチーズとはちみつ・フルーツジャムを合わせてほしい・・・・

丸パンはライ麦粒がとっても香ばしくて、外側が特に美味しい~なんて思ってしまいました。見た目もただの○だけど、ちょっぴりオシャレさんんでしょう??これ気に入ったかも中にはくるみと甘酸っぱいアプリコットが入っているので、何にもつけなくても結構いけちゃいました。こういうパンって好みが分かれそうだけど・・・。どうでしょうか?

ライ麦の香りを楽しめる大人のパンですよ~。

明日からGW後半戦ですね。

お休みの方も残念ながらお仕事でお忙しい方も楽しい日々をお過ごしくださいませ o(_ _)oペコッ

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手作りパン(イースト編)」カテゴリの記事

コメント

またまた素敵なパン
実は私、先日の血液検査で血糖でちょっとひっかかってしまった所があってちょっと落ち込んでいました…。
blogでは色々と甘いものやピザとか最近も普通に載せたりしていましたけど、ほとんどたしなむ程度で気にはしていたのに
やっぱり年齢のせいもあるみたいで、先生からは仕方ない事だから食事に気を付けないさいって
色々と調べていたら、白いもの(白米、小麦粉…)よりも玄米やライ麦、全粒とか色のついているものの方が血糖値の上昇が緩やかになるそうですね。わかってはいたものの、自分には縁のない事だと思っていたので、最近は意識して全粒入りのパンを食べたり。それでも食べるのか!って感じですけどね(笑)
なので、今日のこのパンなんかは余計にとっても魅力的に感じます~
ゴロゴロこんなにふんだんにクルミが入っているパンもなかなか売っていないですよね贅沢~っ

パンケーキの記事もとっても魅力的でした♡
アボカドなんて1/2は軽く乗っていそうでしたね。
こちらのお店はメニューに載っている写真は豪華でも
実際にテーブルに運ばれて来ると「あれっ…」って事がよくありますが、mamekoさんの画像を見る限りではすごく豪華だなぁって。私もお食事系のパンケーキ食べたいな

投稿: ミー | 2013年5月 3日 (金) 09時58分

ミーさんへ
ミーさん元気?ミーさんの頑張りはよ~く伝わっているわよ。とっても我慢して制限もしているものね。それなのに・・・わかるわ。でも、これから気を付けさせるためにそういう数値は厳しくされていると思うのよ。女性は年齢とともに血糖値があがるようになっているから、みんな大変と言っています。
だから、ミーさんの食生活のせいではないのよ~。だから、これから、気を付けれることはなるべく実践していかれたら、良いと思うのよ。私はライ麦などは血糖値の上昇を抑えるので、なるべくなら混ぜるよにしていますよ~。白いパンも白いお米も危険です私はいつも食べる時にはお野菜から必ず食べるようにしているの・・・。一番最後にごはんです。その方がいいみたい。そんなことミーさんもわかってらっしゃるわよね~。最初にいただくものとして、酢の物とか、海藻類なんかもとても良いと思います。
パンも食べるなら、こんなライ麦たっぷりのパンはとってもおススメでよね(・∀・)イイ!全粒粉ももちろんです。
なるべくライ麦のちょっっと重たいパンを噛みしめて食べるのがいいかなって思います。
早く食べるのもなので、ゆっくり噛んで・・・・。
先日のドイツパンみたいなのはとても良かったですよね~。
私ではミーさんに適格なアドバイスは出来ないけれど、元気なミーさんになってほしい気持ちはすっご~くあります。
ミーさんなら、これからのラストスパート頑張れるはずです。

パンケーキとってもおススメですよ~。やっぱりお食事系は好きですね。
ミーさんもきっとお好きかなって思ってしまいます。豪華な感じは写真通りでしたすごーくモリモリで驚いた

投稿: mameko | 2013年5月 3日 (金) 20時04分

きれいで美味しそうなパン・・・
それにくるみがたっぷりな映像がたまらないです
私はアプリコットも大好きだから、どちらのパンも魅力的です~
ライ麦とかくるみとか・・・そして、クリームチーズやドライフルーツ・・・そういうものが入ってるって思うと、それだけで・・・手が出ちゃいますよね。

投稿: ai | 2013年5月 5日 (日) 14時06分

aiさんへ

クルミたっぷりが美味しそうでしょう?
ライ麦の生地とくるみの相性ってなんでこんなにも合うのでしょうか~オマケにフルーツが少し加わるとますます美味しいでしょう。このパンにはクリームチーズがベストマッチすぎて困ってしまうヽ(*≧ε≦*)φチーズ好きのaiさんには得に喜んでもらえそうなパンが出来たような気がします。

投稿: mameko | 2013年5月 5日 (日) 16時15分

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