ウィーンパン

これはウィーンパンなんです。

かなりお菓子なハード系とでも言いましょうか（´ρ｀）ぽか～ん？

おかしなハード系って・・・？ｍａｍｅｋｏはまた何を言っているのか

ちょっと大げさに表現すると、菓子パンをハード風に焼いた感じなんです。

ＪＨＢＳのレシピで昔からあります。ウィーンのパン事情がわからないので、私としては、とっても気になるところです

見た目はハードなフランスパン系なのに、生地は、牛乳やバターを使用しているパンなんです。

生地は少し甘味もあって食べやすい固さなのですね～。

でも、問題はこれ作るの難しいです┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～。

今日の出来も、完璧かどうかは？ですが、

見てもらえますか～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

このシンプルな形をクープで出すのが、大変なところです。

ＵＰもご覧ください

なんとなく菓子パンぽい感じわかりますか？

いつものカリカリ感とは違うソフトな仕上がり

こんな生地だから、勢いのあるクープが困難であります。

これがウィーンの食卓パンなんですって(*´vﾟ*)ゞ

知ってましたか～

サンドウィッチにしたりすると、とっても美味しいパンということで、今日の朝食は適当にハムやチーズをはさんで食べてみました。

サンドにすると、ハード系とはやっぱり違います・・・・うん(･∀･)ｲｲ!

ハードすぎるパンが苦手な方にはむしろ喜んでもらえそうなパンかもしれないと思いましたね。パンはやわらかくないと・・・なんて方もいらっしゃるでしょう

いろいろフィリングにこだわったら、もっともっと美味しいグレードの高いサンドが出来そうですが、朝の数分で用意するサンドはいつもこんな感じの簡単サンドです

このパンにこだわりたいのは、出来上がりの姿美しくないといけません

たまーに思い出したように焼くウィーンパンは、私のおしりをたたいて刺激してくれる良い存在です。

意味わかっていただけるかしら？

美しいラインが簡単に出来そうで出来ないパンなんです。

これからも頑張りま～す。今日もまたｍａｍｅｋｏのおしりはを受けました。