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2013年2月 4日 (月)

減塩五穀食パン

五穀ばかり使って飽きない?って心配かと思いますが、ほとんど皆に食べてもらうので、mamekoは飽きていないんです。とは言え使いすぎですよね。

一袋使いきったので、しばらく買うのは控えま~す(^-^;

でも、今日はお付き合いしてほしいなあ~色々事情があってね

以前、減塩五穀パンを焼いて塩分控えている義理父に送ったのですが、なかなか好評だったんです。半分まで減らした塩分でしたが、五穀の噛みごたえが加わったことにより、全然物足りなかったとのことでした。

減塩パンどうでしたか?(mameko)

美味しかったよ。そんなにいつもと変わらないぐらいだったから、

もっと塩減らしてもいいぐらいだよ(義理父)

えっそれって次なる減塩パンが食べたいってことかしら(mamekoの心の中の声)

あっまた今度送りますね。同じ五穀はつまらないでしょう?(mameko)

いやいやあれでいいなあ(義理父)

あっそれじゃもう少しお塩減らしてトライしてみます(mameko)

そんな会話が以前五穀の減塩パンを送ってから交わされていたのです。

微妙な会話ですそれはすぐに焼いて送ってあげなくては・・・・・

なんだか嬉しい注文です。それなのに・・・少し時間がたってしまいました。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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今回は2斤でダイナミックに焼いてみました。

塩分は前回より1グラムは減らしたかなかなり少ないわ~

少しずつ様子みながら減らしていきます

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前回と少し気分を変えてみました。形だけでも・・・・。

Cimg3169_3

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五穀たっぷりです

のはずですが、スライスするとそうでもないから今度はもっと入れてみるかな?

と思ったり・・・・

Cimg3154_2

丸めると五穀パンはやっぱりかわいいです~

Cimg3155_2

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Cimg3165_3



出来ました。良かった~

これで、しばらくあるかしらね・・・・。

また新たな減塩パンを考えてあげたいなと思います

もうしばらく五穀はお休みします・・・

さすがに文章が同じになりそうで(。>0<。)

とかいいながら、mamekoは健康パン好きなので、怪しいけれど(・∀・)ニヤニヤ

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手作りパン(イースト編)」カテゴリの記事

コメント

嬉し楽しい注文でしたね!
パリパリで美味しそう
これは間違いなく喜ばれますね
素敵なお嫁さんです

投稿: まーみん | 2013年2月 4日 (月) 14時16分

まーみんさんへ

いえいえ全然お嫁さんやっていなくて
素敵なんて言ってもらっていいのかしら??

食感は軽く出来たのではないかなって思います。
イーストだからふわっとしていますよ~。
喜んでもらえたらって思いながら、これから郵送してきます

投稿: mameko | 2013年2月 4日 (月) 14時37分

こんばんんは、BD-1です。
酵母の発酵の件 ありがとうございました。
さて、いつもながら美味しそうに焼きあがるパンを感心しながらブログ拝見させていただいております。ほんまに美味しそうです・・。

私の住む、大阪はそろそろ暖かくなるとともに花粉の季節がやってきます。今年は大気汚染、花粉と両方の対策に追われそうです。

投稿: BD-1 | 2013年2月 4日 (月) 20時54分

BD-1さんへ

こちらこそいつもありがとうございます
ほんまに美味しそうだなんて、本当に美味しそうな表現でほんわかします嬉しいです。
大阪はもう春を感じる季節になっているんですね。
なんだか、北海道にいると信じられません
今日なんて吹雪いてます。今日から雪まつりで沢山の人たちが寒い中観光に来ているようです

投稿: mameko | 2013年2月 5日 (火) 10時58分

こんにちは!みにーむにーです。

いつも美味しそう&美しいパンを焼かれていて覗かせていただくたびウットリです・・・☆
近頃パンを焼き始めたばかりで四苦八苦の私ですが、自分で焼いたパンて本当に嬉しくて美味しいですね^^

mamekoさんのようなステキなパンを焼けるように精進します♪

投稿: みにーむにー | 2013年2月 5日 (火) 16時06分

みにーむにーさんへ

はじめまして
いつもmamekoパンのぞいて下さっていたんですね。
ありがとうございます。
みにーむにさんもパン作りされているんですもんね
私も最初の頃手作りで出来上がった時本当に嬉しくて美味しくて気持ちわかります
みにーむにさんのベルギーでの暮らしが、パン作りで更に素敵なライフになるんでしょうね
いろいろそちらの楽しいこと教えて下さいね。
お友達申請ありがとうございます。はじめてだったので、なんだかドキドキでした。
ちゃんと登録出来ているかしら?

これからどうぞよろしくお願いします
私もお邪魔させていただきますね

投稿: mameko | 2013年2月 5日 (火) 16時33分

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