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2012年8月13日 (月)

かぼちゃパン

かぼちゃの季節がやってきました

かぼちゃは秋が旬だと思いがちですが、実は夏だってみなさんご存知ですか?

私、最・最近までよくわかってなかったのでした

北海道のかぼちゃをこの頃お店で、見かけるようになりました。

ずっとメキシコ産とか海外のかぼちゃしか売られていなかったので、お店で見た時は、嬉しくてつい買ってしまいました。かぼちゃ大好きですね

そして、必ず作りたくなるのが、かぼちゃパンです。

かぼちゃをペーストにしてパン生地に練りこみます。

かぼちゃの種も入れて香ばしく焼き上げます

Cimg2253

かわいく出来ましたよ~

かぼちゃの種を中心にトッピングです。

中心を少しだけくぼませてクープをいれてみました。

いかがでしょうか

Cimg2251


かわいい焼き上がりで最高

2回ドリュールをぬってコントラストを効かせたのは大成功でした。

Cimg2259


少し甘味のあるパンに仕上がりました。

でも、程よい甘さなので、ちょっとしたお昼にいかがかしら?

かぼちゃパンにはたっぷりとバターをつけていただきま~す。

パンで季節を感じるなんてこれまた、嬉しい

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手作りパン(イースト編)」カテゴリの記事

コメント

たっ食べたいっ
クープからかぼちゃの色がきれいに見えて
ホント美味しそう~
バター付けて食べたら・・・って考えたら
お腹が空いてきました

投稿: chappy | 2012年8月13日 (月) 18時37分

chappyさんへ

ありがとうございます
かぼちゃの黄色が、かわいいでしょう自己満足全開ですみません

かぼちゃってそもそも美味しいから・・・・。
パンも美味しくなってくれるはず

このパンは絶対にバター合うと思いますよね

早々コメント本当嬉しかったです
またchappyさんのおなかを刺激するようなパンを作れたらなって思います。
がんばりま~す

投稿: mameko | 2012年8月13日 (月) 18時52分

成型も焼き色もとっても素敵ですね
かぼちゃを練りこむパンて、加水が難しくないですか?
しり込みしてなかなか焼かないんですよね
かぼちゃ大好きなのに

投稿: TYSK | 2012年8月13日 (月) 20時08分

きゃぁ~っ
とっても可愛い成形
ツブツブ感もあって見て楽しい、食べて楽しい素敵なパンですね!

投稿: ミー | 2012年8月13日 (月) 22時29分

かわいい、かわいい
とっても、かわいいですね~
おへそがついて、クープいっぱいしましま~
カボチャっぽ~い
馬車にして、走らせた~~い
2回塗ると、ツヤが違ってきますね

投稿: たんぽぽ | 2012年8月13日 (月) 22時35分

TYSKさんへ

かぼちゃパン是非作ってみられたらいいと思います
かぼちゃのほくほく加減によって確かに加水に違いがでてきますよね。
う~ん
でも、大丈夫
慌てな~い
いつもの仕込み水を少し残しておいてかぼちゃを練りこんでみます、かぼちゃを練りこんでみてから、いつものやわらかさではないかなって思ってから残りの水分を足して調整したらいいですよ。さらに足りなくて仕込み水を別にプラスすることもあると思いますが、大体が普通通りで問題なく焼けると思いますよ
アンパンのあんこぐらいの固さがいいかなと思います。
私のコメントでも良ければ参考にしてみてくださいね

投稿: mameko | 2012年8月14日 (火) 09時15分

ミーさんへ

焼いているときにオーブンをのぞき珍しくやった~
って自己満足の雄叫びをあげてしまいました。

クープの本数とか入れ具合がどうかなどうかな
っていつも思うから・・・・。
今回は成功でした。
粒粒感もわかっていただけて、嬉しいです

投稿: mameko | 2012年8月14日 (火) 09時23分

たんぽぽさんへ

かぼちゃに見える
最高に嬉しいお言葉で
可愛さ作りに気合を入れただけありました。
うまくいって久しぶりに大満足

つやつやに出来上がって良かったです。2回塗りも時にはお勧めかも・・・・・。

投稿: mameko | 2012年8月14日 (火) 09時33分

私もカボチャ大好きです。

美味しそうなかぼちゃパン、
シンデレラの馬車みたいだね
「かぼちゃの種」を頭にのせたところも、とてもオシャレ!

投稿: ひよこ豆 | 2012年8月16日 (木) 10時44分

ひよこ豆さんへ
 
コメントいただいていたのに、すっかり遅くなってしまいました。
今日からまた、ブログ再開です。ごめんなさい

かぼちゃって私も本当大好きなんです
でも、ほくほくとねっとりと色々好み分かれますよね
ひよこ豆さんはほっこり派ですか?
私はねっとりが意外と好きかも

かぼちゃパン馬車に見えてもらえたと思うと嬉しいですね。
ありがとうございます

投稿: | 2012年8月19日 (日) 19時31分

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